Lophius piscatorius
爱尔兰邻近物产丰富的大西洋渔场，海产品能在很短时间内上岸。爱尔兰先进的渔船能在捕捞后对海产品进行安全卫生加工及冷藏或冷冻处理，使海产品在上岸时仍能保持新鲜。技术熟练的工作人员将冰鲜安康鱼去头，并对它们进行人工分级。船冻安康鱼尾则是在捕捞后，马上去头，然后将鱼尾在船上立即进行急冻。
250-350克 350-500克 0.5-1千克 1-2千克 2-4千克 4千克以上
冰鲜 船冻
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