통골뱅이
제품명
Buccinum undatum
제품 정보
아일랜드 근해의 어장은 골뱅이 자원의 보물창고입니다. 골뱅이는 자연환경에 부담을 주지 않는 전통적 어법으로 어획되어 자원량이 항상 지속 가능한 수준으로 유지되어 있습니다. 어획된 조개는 현장에서 사이즈 선별을 거쳐 규격에 맞지 않는 작은 조개는 다시 바다로 돌려보냅니다. 골뱅이는 근해에서 조업하는 소형 어선으로 어획되어 최고급 가공 원료로 산 채로 저희 가공 공장에 반입됩니다.
등급
20-30개/킬로그램
30-50개/킬로그램
50-80개/킬로그램
판매 형태
생 자숙
MAP(공기조절포장)
살균
냉동 자숙