加熱済冷凍ツブ貝ミート
製品名
Buccinum undatum
製品説明
アイルランド近海の漁場は、つぶ貝資源の宝庫です。つぶ貝は、自然環境に負荷を与えない伝統的なフィッシングポットを使った漁法で捕獲され、資源量は常に持続可能なレベルに保たれています。捕獲されたつぶ貝は船上でサイズ選別され、規格外の小さな貝は海に戻されます。つぶ貝は近海で操業する小型漁船で捕獲され、最高級の加工原料として、活きたまま当社の加工場に水揚げされます。
等級
2～5g/個
4～12g
2～20g
20g～
販売形態
ボイル冷蔵
ボイル冷凍
生冷凍