Camarón
Nombre del Producto
Palaemon serratus
Descripción
El camarón se pesca de forma tradicional con pequeñas embarcaciones que faenan a diario en la zona costera y que utilizan nasas de pesca, de modo que el impacto medioambiental es muy reducido. Los pescadores irlandeses utilizan clasificadoras de camarones para favorecer la pesca de una categoría seleccionada y optimizar las capturas.
Tallas
N.1 (80-130 piezas por kg)
N.2 (150-180 piezas por kg)
N.3 (200-240 piezas por kg)
N.4 (300-350 piezas por kg)
N.5 (400-470 piezas por kg)
Formato
Cocido fresco
Cocido congelado
Crudo congelado