Buccino intero
Product Name
Buccinum undatum
Description
L'Irlanda è un'importante zona di pesca per il buccino. I buccini vengono pescati in modo sostenibile, con nasse da pesca tradizionali a basso impatto. I buccini vengono classificati a bordo e quelli sottodimensionati restituiti vivi al mare. Vengono pescati da piccole barche da pesca che assicurano prodotti di qualità eccezionale.
Grades
20-30 pezzi/kg
30-50
50-80
Format
Cotto fresco
Confezionato in atmosfera protettiva
Pastorizzato
Cotto congelato