Colas de rape

La proximidad de Irlanda a las zonas pesqueras de mayor abundancia del Atlántico significa que el producto llega a puerto poco después de la captura. Las modernas embarcaciones de pesca de Irlanda garantizan unas condiciones de higiene y manipulación óptimas de la captura, que puede llegar a puerto fresca o congelarse a bordo. Nuestro personal cualificado se encarga de cortar la cola y clasificar manualmente el rape. Al producto congelado en alta mar se le corta cuidadosamente la cola a bordo y se procede a su congelación inmediata.